煎龙头鱼饼
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半窗疏影洋
龙头鱼，别名殿鱼、九吐鱼、狗母鱼、豆腐鱼、水潺、虾潺、龙头鲓、细血、狗奶等。儿子特别喜欢吃龙头鱼煎饼，今年以来因各种原因一直没有做这个菜，他说了好多次了。他爸今天买菜看见龙头鱼非常新鲜就买了回来，儿子看见好开心哦。
时间: 10-30分钟
食材
龙头鱼
650g
鸡蛋
1个
红薯淀粉
适量
鸡粉
适量
盐
适量
鱼露
适量
胡椒粉
适量
葱
1条
步骤
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1. 龙头鱼去除内脏、头、尾洗净切块放入料理机打碎。 -
2. 打成桨的龙头鱼倒入大的碗里，加入所有配料搅拌均匀。
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3. 电饼铛加热摸油。
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4. 把拌好的鱼桨倒入煎。
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5. 煎到双面金黄就可以了。
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6. 好味道。
小贴士
用刀剁碎后用明火煎会更加香哦，我偷懒是因为天气太热了。