BBQ烤肉披萨
8792热度
176收藏
收藏
|
地厚continental
听歌看心情，看书看心情，烹饪也看心情~~~大概只有我这么任性~~O(∩_∩)O~~
一直很喜欢吃披萨，也一直很想做个【BBQ烤肉披萨】~~~
这个想法也直至某天才得以实现~~
悲催的是，选择做【BBQ烤肉披萨】的某天，我一直不在状态~~~
窸窸窣窣把材料倒进面包桶时，我突然又很不想捯饬面团了~~~~
芝士不想刨丝了，烤肉也不想做了~~~~一度以为披萨要泡汤了~~~~~
就在我破罐子破摔，把发酵好的面团稍微揉压揉压就撑开烘烤15后，美味的【BBQ烤肉披萨】就做好啦~~~
O(∩_∩)O哈哈~~卖相不错吧~~~~
一直很喜欢吃披萨，也一直很想做个【BBQ烤肉披萨】~~~
这个想法也直至某天才得以实现~~
悲催的是，选择做【BBQ烤肉披萨】的某天，我一直不在状态~~~
窸窸窣窣把材料倒进面包桶时，我突然又很不想捯饬面团了~~~~
芝士不想刨丝了，烤肉也不想做了~~~~一度以为披萨要泡汤了~~~~~
就在我破罐子破摔，把发酵好的面团稍微揉压揉压就撑开烘烤15后，美味的【BBQ烤肉披萨】就做好啦~~~
O(∩_∩)O哈哈~~卖相不错吧~~~~
食材
高筋面粉
140g
低筋面粉
60g
奶粉
20g
清水
132g
酵母
3g
细砂糖
20g
黄油
20g
猪肉
200g
玉米油
10g
烤肉酱
50g
芝士
90g
番茄酱
5毫升
青椒
0.5个
步骤
-
1. 将高筋面粉，低筋面粉，奶粉，清水，酵母，细砂糖放进面包桶里，启动“和面”程序；一个程序结束后，放入黄油，继续一个“和面”程序后，将面团覆盖上湿布放置温暖湿润处发酵；这个披萨饼的材料可以做两个8寸披萨饼底； -
2. 面团发酵期间，将猪肉洗净切碎，切丝切丁均可；
-
3. 调入适量大喜大烤肉酱，将调料与猪肉拌匀，腌制片刻；
-
4. 电饼铛刷油通电，将猪肉煎熟；
-
5. 将芝士刨丝备用；
-
6. 青椒去蒂去籽，洗净后拭干水分，将青椒切丁处理；
-
7. 发酵至两倍大的面团；将面团放在揉面垫上，按压排气后，分成两份；面团比较湿润，不用加粉；稍微排气即可；
-
8. 将一份面团慢慢撑开，面饼厚薄均匀即可，放在8寸披萨盆里；刷上一层玉米油，在刷一层番茄酱，撒上适量芝士；
-
9. 撒上烤肉，青椒丁；
-
10. 将剩余的芝士铺在烤肉青椒丁上；
-
11. 烤箱上下火200度预热完成后，将烤盘放进烤箱中层，烤15分钟左右；15分钟后，BBQ烤肉披萨就做好啦。
小贴士
1、制作披萨饼的清水，可以换成牛奶，或者酸奶；玉米油也可以换成黄油；
-
这道菜的其他做法
-
【意外的美味】BBQ烤肉披萨
18收藏6.6万热度 -
【柏翠幸福烘焙】至尊脆饼烤肉披萨
132收藏5.2万热度 -
烤肉披萨
109收藏11.1万热度 -
奥尔良风味烤肉披萨
97收藏7.7万热度 -
花样烤肉披萨
132收藏7.2万热度
-
热门菜谱
-
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度