1. 我在市场上买得剁好的肉馅。这些是4.7元。

2. 在肉馅里放上鸡蛋清、料酒、味精、水淀粉、盐，还有葱和姜沫。

3. 搅拌成馅，像下图这样。

4. 然后，弄成大小一致的丸子状。

5. 将电饼铛预热2分钟，涂抹上植物油少许。

6. 放上做好的丸子。

7. 合上盖后，上下开关都要打开。

8. 大家可以看到，上图右下角的地方，两个开关是一起打开的。由于上次我做的煎饺，只用了下发热盘，所以当时只打开了下发热盘的开关，而这次是上、下发热盘一起用的，所以把两个都要一起打开。打开上发热盘的开关后，可以看到，上盖的面板上的指示灯是亮着的。 合上上、下两个开关后，上、下发热盘是一起加热的，加热上四、五分钟，当你闻到有香味飘出时，丸子就煎熟了。

9. 这样的丸子可以直接食用，但如果再稍加佐料，又会是另一种品哦！ 还要准备葱和姜丝。

10. 把这些佐料放到锅里，加油爆香，再加水、盐、味精等调味料，将丸子放入锅里，等到快出锅时，把勾好的芡粉加入锅里，收汁，装盘，即出。