糖霜花生
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大圣literally
还有一天过年了，年货零食也备下了不少。但最让人念念不忘的是我们儿时过年常吃的糖霜花生，花生外面糖衣裹得厚厚的。但现在自己做，讲究美味的同时也要兼顾到健康。减少了糖的用量。吃起来还是那么酥酥脆脆，让人停不了口。
时间: 10-30分钟
食材
花生
500g
白糖
200g
玉米生粉
60g
清水
70g
步骤
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1. 花生洗干净控干水分，用电饼铛炒脆。 -
2. 白糖200克备用。
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3. 玉米生粉也叫玉米淀粉备用。
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4. 玉米生粉放在锅里小火炒熟。
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5. 将玉米淀粉过筛待用。
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6. 清水和白糖放进锅里小火将糖熬成糖浆。
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7. 熬到糖水粘稠时。
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8. 将花生倒入熬好的糖浆里，迅速地搅拌，关小火。
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9. 再倒入过筛后的生粉拌匀盛起，再筛去多余的粉即可。
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10. 糖霜花生非常酥脆可口，好吃得让人停不了口。
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11. 做好的糖霜花生等到完全凉后放入密封的容器中，否则容易受潮影响口感。
小贴士
用同样的方法可以制作糖霜杏仁，腰果，核桃类的坚果。
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