糖霜花生
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昨晚我和闺女都睡下了,小眼先生自己却在厨房烤花生,这一次还没少折腾,整整一烤盘。这么多烤花生什么时候能吃完,好吧,吃不完也不能浪费,大部分让我做了花生酱,用来抹面包抹馒头,小部分做了这款糖霜花生,这样消耗就快多了。
时间: 10分钟内
食材
花生仁
250g
白砂糖
150g
清水
适量
步骤
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1. 食材:熟花生仁、白砂糖。(如果是生花生就用小火炒熟或用烤箱烤十几分钟烤熟就可以。)
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2. 锅中放小半杯清水。
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3. 倒入白砂糖。
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4. 中小火把糖炒化。
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5. 继续熬制。
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6. 熬制糖微微泛黄,并有密集的小泡泡,这时就可以放入花生仁了。
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7. 快速倒入花生仁,关火。
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8. 不停翻炒,慢慢花生仁就会翻砂成雪白色。凉透后收起就可以了。
小贴士
花生仁不要太早放入糖浆中,太早放入花生炒出来糖霜花生不脆爽。
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