豆浆版的木瓜班戟
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半香剧
芒果季的时候，儿子特别爱吃芒果班戟，现在没有芒果了，我爱吃木瓜，常常会买木瓜吃，但儿子不怎么喜欢，我就按芒果班戟的方法给他来了个木瓜的，哈哈，他一会儿就吃光光了。这次的蛋皮是用豆浆搭配着做的，第一次这么做，总怕蛋皮会发脆，不易卷，摊好了蛋皮才放心了，豆浆做的也是很柔软哪
时间: 10-30分钟
食材
低筋粉
60g
蛋黄
2个
鸡蛋
1 个
豆浆
50G
黄油
15g
木瓜
适量
淡奶油
40g
糖粉
10g
步骤
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1. 备好原料，我原本打算用一个鸡蛋加一个蛋黄，但担心颜色不够黄，后面就又加了一个蛋黄。 -
2. 鸡蛋、蛋黄、10克的糖和豆浆一起倒入盆中，搅拌均匀
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3. 黄油隔水融化，加入蛋液中充分搅拌均匀
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4. 加入低粉搅拌成糊
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5. 电饼铛预热，倒入面糊摊成圆饼
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6. 我的这个量做了3张饼。多用了蛋黄是为了蛋皮的颜色更好看，也会更香。
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7. 木瓜去皮去籽切块
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8. 淡奶油加10克糖粉打发
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9. 在蛋饼水抹上淡奶油
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10. 放上木瓜，再稍微抹上一点淡奶油
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11. 按这个包的方法包
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12. 完全包裹起来。
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13. 中间切开，摆放盘中，黄色的蛋皮，白色的奶油，红红的木瓜，颜色是不是就很诱人呢？！香香甜甜的口感也很有诱惑力的。
小贴士
我用的豆浆，如果喜欢牛奶的，可以等量替换
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