金银卷
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郑危险男爵
金银卷也称为金裹银，即黄金裹着白银。白色的小麦粉为银，黄色的玉米面、小米面为金。用现在的新词，还可以称其为祥云卷。其实，名字不重要，这款蒸卷粗细粮结合，很健康的。
食材
小麦粉
100g
小米面
100g
玉米面
100g
酵母粉
适量
步骤
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1. 备好玉米面、小米面。 -
2. 用温水打成面疙瘩。
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3. 和成面团。
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4. 小麦粉加适量酵母粉和成面团，静置1小时醒发。
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5. 黄面团在上，白面团在下。
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6. 擀长。
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7. 从一侧卷起。
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8. 切成段，金银卷坯就做好了。
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9. 蒸锅加水，金银卷坯入锅蒸20分钟左右即可。
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10. 出锅的金银卷，很好看也很好吃。
小贴士
白面团静置醒发后再蒸，口感好，看相也好，直接蒸死面的，塌塌的很难看。
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