芒果干荞麦发糕
1.9万热度
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蝉羽climax
发糕相对于发面之类的面食算是最简单的一种了，不用使劲的和面，只需要拌匀，再发酵。其实味道也是非常的好，表面上海还可以随意的添加自己喜爱的果干或者坚果类！今天加的是家里剩下的芒果干，味道还真不错！
食材
低筋面粉
160g
荞麦粉
30g
水
175g
芒果干
50g
糖
20g
酵母
3g
步骤
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1. 将荞麦粉和面粉混合 -
2. 碗里加入50g的清水，再加入酵母和糖融化
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3. 融化之后的酵母水倒进面粉盆里面
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4. 用筷子搅拌均匀，没有粉粒
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5. 然后倒进容器里面
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6. 盖上盖子发酵到2倍的高度
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7. 将芒果干切碎
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8. 撒在表面上
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9. 冷水入锅，放进去蒸上20分钟（中火）
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10. 蒸好之后，关火，焖上3分钟再揭开盖子
小贴士
容器里面最好刷一层油，这样蒸好之后会很容易取出来！