玉米面馒头
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小星宇同学
虽然我的面食做的不咋地,但我还是喜欢折腾,特别是家里新增了一台面包机后我就更喜欢做了,呵呵。前几天从超市里买加一袋南瓜豆沙馅儿的小馒头,小宝在家吃过一次后就再也不去幼儿园吃早饭了,每天送他都说还没吃早饭怎么上学呀?好吧,看来小家伙对小巧的东西比较感兴趣,那我就在家又做上些吧,这次我特意加上了些许玉米面,这样颜色不仅好看,而且小朋友适当吃点儿粗粮也比较有利于健康,这次做的也比较小,这样比较适合孩子吃,至于我们大人吧,那就一口一个吧,哈哈!
食材
面粉
200g
玉米面
100g
酵母
3g
步骤
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1. 面包机中放入水
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2. 加入面粉
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3. 加入玉米面
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4. 加入酵母
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5. 按下和面键让它自动和成团
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6. 然后发酵至两倍大的时候再揉十五分钟
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7. 充分排气后搓成长条
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8. 成大小均匀的剂子
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9. 揉成小面团
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10. 上锅醒发半小时后再开大火蒸八分钟
小贴士
1、里面的玉米面可以不加
2、整好形的馒头放入蒸锅中,将水烧热再关火醒半小时再蒸会更松软
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