杂疏炒面条
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successor坚强
面条的吃法多样。有牛肉面、臊子面、干拌面、炒面等等。炒面条没有什么讲究，蔬菜可任意搭配，随自己喜欢的就行。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
2小块
胡萝卜
半根
洋葱
1个
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
绵白糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
辣椒酱
1大勺
姜
1小块
蒜瓣
1个
黑木耳
适量
面条
1把
西芹
1棵
步骤
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1. 五花肉洗净。 -
2. 切成肉丝。
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3. 把洋葱、西芹、黑木耳、胡萝卜洗净。
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4. 所有蔬菜切成条。
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5. 蒜、姜切条。
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6. 把面条抖散，放笼屉上，蒸锅水开后大火蒸10分钟，再闷5分钟即可。
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7. 蒸好的面条，刷上油防粘。
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8. 热锅凉油小火放入姜、蒜丝煸香。
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9. 倒入肉丝翻炒2下，调入花椒粉翻炒至肉丝变色。然后加入白糖、料酒翻炒。
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10. 放入胡萝卜条。
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11. 翻炒均匀后调入生抽、老抽。
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12. 再放入西芹、黑木耳、洋葱，翻炒均匀调入食盐。
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13. 最后放入面条。
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14. 再加入一勺自制的辣椒酱，充分翻炒均匀后即可出锅。
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15. 刚出锅的炒面条。
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16. 搭配了各种蔬菜，既营养又好吃。
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17. 趁热赶紧吃了。
小贴士
蒸好的面条，要尽快刷上油防粘。最后放入面条炒的时候小火稍闷一会，能使面条很好地入味。蔬菜可按个人喜好添加。