蒜香酥炸鸡脖
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酵矩浩谏挛
夏天人们喜欢喝冰镇啤酒，少不了下酒菜。香酥的口感，弄弄的蒜香。慢慢啃着有滋有味的鸡脖，是不是还想再来两杯？
时间: 10-30分钟
食材
鸡脖子
250g
油
适量
盐
适量
面粉
适量
淀粉
适量
花生碎
适量
蒜末
适量
胡椒粉
适量
孜然粉
适量
糖
适量
步骤
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1. 去皮鸡脖子洗净，把上面多余的油脂去掉 -
2. 鸡脖子切段，放少许盐蒜末抓拌下翻入蒸锅蒸20分钟左右
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3. 面粉淀粉1:1，加水加少许油，搅成均匀的面糊，筷子能搅出纹路，纹路慢慢消失的程度为好
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4. 面糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少许盐、糖，搅拌均匀.
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5. 蒸熟的鸡脖，稍微晾凉，蘸面糊炸成金黄色
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6. 炸好的鸡脖盛盘，撒上些蒜末
小贴士
鸡脖蒸的时候不宜蒸太烂，不然吃的时候就没有口感了
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