牛奶小蛋糕
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早起搬砖了
说这款蛋糕呢，因为添加了鸡蛋，所以称之为蛋糕吧，而且形状也像，但口感呢，其实又有点像馒头的。不过吃起来还是挺不错的。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
95g
奶粉
5g
玉米淀粉
20g
蛋白
30g
纯牛奶
100g
玉米油
10g
泡打粉
1茶匙
细砂糖
40g
椰丝
适量
步骤
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1. 面粉加奶粉加泡打粉加玉米淀粉混合后一起过筛两次 -
2. 牛奶里加入细砂糖和蛋白混合到糖溶化
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3. 将粉类倒入液体内轻轻拌均匀，不要过度搅拌
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4. 搅拌到如此状态即可，静置20分钟
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5. 再加入适量椰丝
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6. 倒入到模具内再静置20分钟
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7. 热水开后蒸15分钟
小贴士
拌面粉时不要过度搅拌
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