豆渣馒头
1.7万热度
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柚花离海又安
早上打豆浆过滤出来的豆渣，丢掉浪费，就用来做馒头，口感比白馒头粗糙一点啊。很有嚼劲的馒头。这个馒头没加一滴水，加一些豆浆。很想豆浆味。
天气很热啊，有点烦躁呢，拍照都有点没耐心了，汗猛流，为啥我变这么怕热的。
我儿子没穿尿片，居然一早上尿4次裤子，次次兜他尿尿，他都不尿，就喜欢尿裤子。很无奈啊。
天气很热啊，有点烦躁呢，拍照都有点没耐心了，汗猛流，为啥我变这么怕热的。
我儿子没穿尿片，居然一早上尿4次裤子，次次兜他尿尿，他都不尿，就喜欢尿裤子。很无奈啊。
时间: 1-2小时
食材
豆渣
1碗
面粉
500g
豆浆
适量
白糖
适量
酵母
5g
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 豆浆把酵母化开，静止5分钟。
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3. 把豆渣倒入面粉，加点盐白糖拌匀。
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4. 酵母水一点一点倒入面粉搅拌雪花状，用手揉成光滑面。天气热室温就可以发酵。
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5. 发酵到2倍大，手指粘一些面粉，在面团插一下，不回缩面就发好了。
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6. 把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。
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7. 揉成长条，用刀子切成均匀的剂子。
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8. 反复揉搓，揉得越久越光滑，.整形好，放案板上醒发半小时。
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9. 冷水下锅蒸，水开转中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。（垫个湿布防粘，）
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10. 大馒头就做好了。
小贴士
1.做馒头面团稍微硬一点。
2.做馒头一点要多揉，揉不够蒸出来就不好看。
2.做馒头一点要多揉，揉不够蒸出来就不好看。