1. 盆里放入面粉，打入一个鸡蛋

2. 温水加入白糖，酵母粉全部融化。

3. 向面粉中慢慢加入溶解了酵母的温水，将面和成面团。面团放进容器里，放在比较温暖的地方，上面封上保鲜膜，发酵

4. 面团发酵大概有2倍大，扒开面团看下，里面有蜂窝状

5. 将发酵好的面团再揉成更光滑的面团

6. 从面团中间挖个洞，将面团搓成小柱状。

7. 用刀切成差不多的大小，再用手整理下

8. 将周馒头放进蒸锅里蒸半小时

9. 用手按下馒头，馒头可以迅速的反弹回来就好了。