自制馒头
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早起搬砖了
今天的馒头加了一点牛奶，蒸出来比较白，比较光滑。口感也好
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
100g
温水
50g
酵母粉
1g
泡打粉
0.5g
糖
2g
牛奶
20g
步骤
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1. 取100克面粉，加入0.5克泡打粉拌匀 -
2. 取一小碗，加入1克酵母粉，2克白糖，50克温水，静止5分钟
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3. 将酵母水加入面粉中拌匀
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4. 揉成面团用保鲜膜包好放酸奶机发酵，发酵到2倍大
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5. 发酵好，取出，揉揉，揉成长条，切剂子即可
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6. 放锅里，再次发酵20分钟
-
7. 发酵好，开始蒸，蒸15分钟，等5分钟接盖
小贴士
无
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