糖醋素鱼片
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WuLi故事
其实这道菜是主角是茄子，我们平时家家餐桌常见的蔬菜。换一种烹饪方式，让简单的食材变得不普通
时间: 10-30分钟
食材
圆茄子
1个
鸡蛋
1个
淀粉
1汤匙
面粉1汤匙
1汤匙
清水
适量
生抽
1勺
醋
1汤匙
番茄酱
1勺
蒜末
5瓣
葱花
3克
糖
1勺
盐
适量
香葱
1根
步骤
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1. 主角：球形茄子1个 -
2. 圆茄子去皮
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3. 对半切开，再切成厚片
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4. 鸡蛋、淀粉、面粉加清水调成糊
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5. 将茄子均匀的裹好鸡蛋糊
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6. 入油锅炸至金黄
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7. 捞出出沥干油备用
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8. 葱花姜末改刀切好
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9. 番茄酱，醋，生抽，白糖、盐加少许清水调成酱汁
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10. 起锅热油，加入葱蒜炒出香味
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11. 倒入酱汁，煮开
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12. 然后倒入炸好的茄子
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13. 迅速翻炒至茄子被酱汁包裹住即可。
小贴士
喜欢蒜味的宝宝，可以留一些出锅前在加，味道也很棒~