糖醋带鱼
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梅花疏淡
好长时间没有买带鱼了，老爸昨天很开心，买了好多菜回来，其中就有带鱼，每次都是干炸着吃，这次换个口味，便做了这个糖醋带鱼。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。老人和孩子应该多吃带鱼，我们女同志也得多吃，因为可以美容哦，呵呵
时间: 30分钟-1小时
食材
带鱼
700g
油
适量
盐
适量
面粉
适量
鸡蛋
1个
花椒
适量
八角
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
步骤
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1. 带鱼去头和内脏，收拾干净 -
2. 切成大小均等的段
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3. 上边撒上盐腌制10分钟
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4. 葱、姜、蒜、切好备用，酱油、醋、白糖调成糖醋汁备用
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5. 面粉和鸡蛋加水调成面液
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6. 把腌好的带鱼放入面液中，裹上一层面液然后下锅炸
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7. 炸制两面焦黄即可
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8. 用炸完鱼的油，放入花椒、八角、葱、姜、蒜炝锅，然后倒入调好的糖醋汁
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9. 把炸好的带鱼倒入锅里
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10. 加水焖一下，汤汁收完之后出锅即可
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11. 糖醋带鱼做好了
小贴士
在炸鱼的时候，有时爱粘锅底，在炸之前用生姜擦一下锅底就不会粘了
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