剥虾仁剩下点虾头虾壳，用油炸了下，让油里充分吸收了虾的鲜美，空气里更是充满了食欲。江哥放学回家，一直盯着炸过的那些虾头，一定要尝尝。那金黄脆香的虾头，对他充满了诱惑。
虾油，做饺子或者馄饨时，可以拌在馅里，更添鲜美。做凉拌菜时，也可以用它来增添食物的鲜美度！