糖醋带鱼
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汅伊尘义客饶义
带鱼味道很鲜美，比较还摘的鱼，是老百姓餐桌的常客，无论划红烧还是糖醋都好吃，只是放点盐炸一下都好吃，这样就可以边做边吃，这就是厨师的又是吧，呵呵！
食材
带鱼
800g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
大茴
适量
冰糖
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
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1. 带鱼洗净，切段 -
2. 鸡蛋打散
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3. 带鱼沾满蛋液
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4. 锅烧热，倒油
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5. 放沾好蛋液的带鱼炸制
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6. 两面金黄，盛出
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7. 葱姜辣椒大了冰糖等调料
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8. 将炸好的带鱼放入锅中，加各种调料，加水炖制20分钟左右
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9. 出锅装盘
小贴士
把鸡蛋换成面粉也可以，带鱼沾上面粉后炸一下。
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