1. 准备土豆四个，刨皮，切条（每条宽度最好不超过1cm，长度越长越好）

2. 然后用盐水把土豆浸泡10多分钟

3. 把浸泡的土豆拿出来，放进开水中，用大火大约煮2-3分钟，熟了即可出锅（千万别煮过头，薯条化了就不成形了）

4. 把煮过水的土豆拿出来，沥去水份，散开平铺晾凉

5. 保鲜膜封闭，速冻。冻的硬硬的就可以随时拿出来炸（冷冻过的薯条锁水更容易炸成金黄色，不溅油，而且增加口感）

6. 锅中加油加热，用小火炸，分两次炸。先炸2.5分钟放着，等你想吃的时候再炸2分钟，出锅安按自己口味放调料（蕃茄酱盐椒类调料），即食.

7. 成品来咯，美味！