鸡蛋小麻花
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长笙酒肆
麻花的种类有很多，有软式的发面麻花，有酥脆的蛋香麻花，发面的比较适合做主食，而这款酥麻花比较适合做零食。炎炎夏日不喜欢吃饭就拿麻花喂饱自己吧，强烈建议边上网边吃。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
面粉
180g
盐
适量
糖
适量
油
适量
小苏打
1.5ml
步骤
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1. 鸡蛋一个，放入盐、糖和油搅拌均匀。 -
2. 放入面粉和小苏打。
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3. 揉成面团，醒30分钟。
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4. 醒好的面团擀成片。
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5. 像切手擀面一样切成均匀的面条。
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6. 取一根面条。
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7. 拧成麻花。
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8. 拧好所有麻花。
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9. 放入锅中炸制酥脆（可以先放一小段面条马上浮起来就说明油温可以了。
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10. 炸至金黄后捞出控干油即可，晾凉后会变的酥脆。
小贴士
无