油炸小河虾
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noted水龙头
去菜市场买菜时，看到有卖新鲜的小河虾，于是就买了一些回来，刚好给儿子炸这吃了。
时间: 10-30分钟
食材
小河虾
300g
油
适量
盐
适量
姜
适量
面粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 小河虾清洗干净沥水备用，姜切碎 -
2. 沥干水分的小河虾放入盆中，调入料酒、姜、和盐
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3. 搅拌均匀腌制一会
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4. 腌制好的小河虾放入面粉，搅拌均匀
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5. 锅中倒入适量的油，油热后倒入小河虾炸制变色后捞出沥油
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6. 油温再次升高后
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7. 倒入小河虾复炸一遍后捞出沥油
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8. 装盘食用
小贴士
复炸一次是为了吃起来更爽脆
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