糯米酿辣椒
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矫孛蚊缎嫡
大家都知道用鱼肉来酿辣椒，可是一直用鱼肉来酿就会觉得没有新意，今天我介绍的是用糯米来酿的辣椒，糯米里面还有玉米粒，口感特别的棒哦。
食材
糯米
200g
玉米
半根
青辣椒
10个
油
适量
盐
适量
椒盐
适量
炸粉
100g
水
适量
步骤
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1. 糯米洗净放入锅里，放适量清水 -
2. 玉米洗净，切出玉米粒
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3. 将玉米粒放入锅里
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4. 按下煮饭键煮制
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5. 煮饭的时候可以开始弄辣椒的部分了，先将全部辣椒清洗干净
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6. 用小刀切开一个口，辣椒的头部不用切掉
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7. 小心刮出里面的籽，要全部刮干净
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8. 然后用水冲洗一下辣椒的里面，放一边沥干水分
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9. 糯米饭煮熟后趁热加入3茶匙左右的盐
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10. 用勺子全部搅拌均匀
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11. 用小汤匙舀适量糯米饭酿到辣椒里面，刚刚好就行，不用酿太多，逐个做好
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12. 将炸粉倒入大碗里，加3-4汤匙的油
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13. 然后加入适量清水
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14. 搅拌均匀，调成浓稠度适中的面糊
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15. 将辣椒酿放入面糊里，蘸上一层面糊
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16. 锅里倒入适量的油，中火加热
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17. 待油温热至六七成，放入蘸好面糊的辣椒，小火炸制
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18. 炸至金黄色，辣椒变软熟透即可捞出沥干油份
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19. 装盘，食用时撒上适量椒盐更加可口。
小贴士
辣椒里面不可酿太多的糯米饭，太多了炸制时会漏。食用时撒适量椒盐调味更加好吃的。