雪花芋头
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仔净唾接途
今天难得老公下厨,做一道创新菜,雪花芋头，故名思义，看上去就像被雪花包围着一样，看着就很有食欲吧，芋头酥脆可口，很赞的哦,豆亲们,快来围观吧～
时间: 10-30分钟
食材
芋头
50g
龙口粉丝
1扎
白糖
适量
油
适量
步骤
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1. 备好龙口粉丝 -
2. 每根芋头分切成四小条
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3. 平底锅倒入足量油，烧至九成热
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4. 放入粉丝，粉丝会马上膨胀开，即捞起，粉丝应分批放入，因为膨胀以后会比原来的体积大很多，炸粉丝的时候要保持油温八九成热
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5. 将炸好的粉丝一起捣碎，成雪花状
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6. 油锅继续放入芋头炸至金黄酥脆捞起
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7. 起油锅,放入少量油，倒入白糖熬化了，放入芋头翻拌均匀
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8. 趁热将芋头倒入粉丝中，使之裹上雪花，并用手将芋头分离，帮助裹上更多的雪花，如果白糖先凝固了，就将芋头放入微波炉加热片刻，使糖稍融化，继续上面的步骤，最后盛盘即可
小贴士
糖不要熬焦了，中小火熬化了就可以了