花椒叶面拖
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澈叶蓝凌赵
这些天放假喜欢去野外玩，那天看到一树花椒，上面绿绿的椒叶，就走不动了，小时候母亲最爱用花椒叶，做花椒叶面拖，还没有炸好之前，母亲就会让我和弟弟先吃上一两个，椒叶的香，加上炸的面香，真是美味极了。我给小家伙炸过一次后，小家伙接着几天还要吃这个，签于油炸的对身体不是很好，所以只能偶尔尝下鲜啦
食材
花椒叶
100g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 山上摘回来的椒叶尖 -
2. 洗净控干水份
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3. 取适量面粉
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4. 加入一个鸡蛋
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5. 用水调成糊糊，不要太干，但也不要太稀，太干了糊糊挂得太多，炸出来太厚，太稀了，糊糊沾不上，光炸椒叶了
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6. 加入适量盐和五香粉
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7. 再加入姜蒜末拌匀
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8. 花椒叶裹上面糊
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9. 坐锅烧油，油温七八成热的时候，下入挂上面糊的椒叶
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10. 两面炸得焦黄了即可出锅
小贴士
糊糊不要太干，但也不要太稀，太干了糊糊挂得太多，炸出来太厚，太稀了，糊糊沾不上，光炸椒叶了