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酥炸玉兰花
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春天来了,到处都是绚丽多彩、婀娜多姿盛开的鲜花,鲜花是植物的精华,不仅具有观赏价值,还有食用价值哦。
随着人们生活水平的提高及食品结构的变化,鲜花已不再仅仅供人们观赏了,如今越来越多的鲜花已成为人们盘中的美味佳肴。花瓣中含有丰富的营养成分,蛋白质、脂质、糖类,A、B、C、E等维生素,铁、锌、镁、钾等矿物质,凡人体所需的营养素,在鲜花中几乎都能摄取。
哈哈,鲜花入美馔,越来越多的新式菜谱中的花卉菜肴让人垂涎,现在新兴的各式菜馆也将鲜花作为菜品原料,更让人不仅钟情于鲜花的美色,还钟情于鲜花的美味。食鲜花既营养又美容。
鲜花的食用方法多种多样。这次用了正在开放的玉兰花,将玉兰花裹上一层薄薄的蛋液衣,炸至松脆可口,便可食用,喜欢甜口的就放糖,喜欢咸的可以放盐和胡椒粉,咸甜随已哦,味道都不错的。
食材
玉兰花
10朵
鸡蛋
2个
适量
适量
胡椒粉
适量
清水
适量
玉米淀粉
适量
面粉
适量
步骤
  • 1. 采摘好的玉兰花放清水里面,防止花儿蔫了。
  • 2. 把玉兰花花瓣摘下,放清水浸泡并清洗干净。
  • 3. 捞出淋干水分备用。
  • 4. 面粉、淀粉、鸡蛋、胡椒粉和盐放碗中。
  • 5. 加适量清水搅拌均匀。
  • 6. 拿玉兰花花瓣到面糊里面粘上面糊。
  • 7. 锅中放油,油七成热时,放入粘了面糊的玉兰花瓣进行炸制。
  • 8. 炸至酥脆时捞出放厨房纸上,吸走部分油。凉后就可以吃了。
  • 9. 成品。
  • 10. 也是成品。
小贴士
面糊不能调得太稠了,那样花瓣会裹得太厚,不容易炸酥脆。喜欢甜口的可以换成白糖,调料也不用再放了。
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