糯米丸子
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杨桃
老家那边盛行吃丸子，而且喜欢吃糯米丸子，大年三十前一夜晚上炸了300个，可把我累到了，唉，煮了两大锅糯米饭
时间: 1-2小时
食材
糯米
1200g
油
适量
盐
适量
姜末
适量
淀粉
适量
酱油
适量
步骤
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1. 糯米 -
2. 生姜切末
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3. 糯米淘洗干净煮熟
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4. 煮熟后的糯米饭盛入盆中
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5. 然后带上手套开始揉米饭，加入生姜，手蘸油揉
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6. 然后加入酱油，盐继续揉，揉到全部入味即可
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7. 准淀粉一包
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8. 锅里煮油，放入一根葱，葱冒泡即可
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9. 糯米蘸少许淀粉搓成丸子
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10. 油开入油锅中小火炸
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11. 直到浮起来为止
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12. 全部炸好以后就可以
小贴士
蘸油揉是因为糯米饭很黏
淀粉不要太多，蘸少许搓圆即可
圆子火不要太大，否则会炸到里面空心就不好吃了
淀粉不要太多，蘸少许搓圆即可
圆子火不要太大，否则会炸到里面空心就不好吃了
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