土豆胡萝卜芝士丸
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李莫愁
一个人的晚餐总感觉吃什么也没有味道，所以想在爸妈回来之前试做一些等他们回来能够拿出手的新东西，一看到这个就立马决定做来试试看，对于中国人来说圆——就是团圆，所以这道菜很适合来表达我期盼相聚的心。
食材
土豆
1个
红萝卜
1根
鸡蛋
1个
面包粉
适量
马苏里芝士
适量
牛奶
适量
步骤
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1. 材料准备 -
2. 将土豆、红萝卜去皮，隔水蒸熟直到筷子能够很容易的扎进去
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3. 把蒸熟的土豆和红萝卜切成小块，放进容器中，均匀的碾压使之成为泥状
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4. 放入盐和胡椒粉调味（如果觉得土豆泥有点干可以少量的倒入一点牛奶）
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5. 取出适量调味好的土豆胡萝卜泥，在中间放入马苏里芝士（这种是能拉丝的芝士哦）
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6. 像搓汤团一样搓圆
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7. 鸡蛋打散，将丸子滚上一圈再裹上一层面包粉，冰冻一段时间
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8. 当丸子变得有点硬了，可以下油锅炸，炸到金黄色即可
小贴士
这个丸子一定要趁热吃，因为里面的芝士热的时候比较软而且能拉丝，还可以蘸一点酱料来吃起来更美味。