油炸锅巴
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殳梦菡虚
油炸锅巴是《舌尖2》第二集"心传"指定征集菜名。
看到《舌尖2》第二集"心传"指定征集菜名里有油炸锅巴，正好家里有一碗剩米饭，立刻动手做了这款油炸锅巴。
看到《舌尖2》第二集"心传"指定征集菜名里有油炸锅巴，正好家里有一碗剩米饭，立刻动手做了这款油炸锅巴。
时间: 10-30分钟
食材
米饭
200g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
辣椒粉
适量
咖喱粉
适量
步骤
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1. 准备好米饭。 -
2. 除油外，放入所有辅料。
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3. 拌匀。
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4. 像挤肉丸一样，挤出一个一个小球。
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5. 把小球搓园。
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6. 把小球按扁。
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7. 做好所有的胚料。
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8. 不粘锅放入适量的油。
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9. 油热放入小锅巴胚。
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10. 炸至金黄色出锅。
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11. 香喷喷、脆脆的小锅巴可以吃了。
小贴士
大火炸制。