香酥牛骨髓
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牛骨髓黄牛或水牛的骨髓。高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。烹饪中可以炒、烧、炸、做汤等，今天和朋友们分享一道香酥牛骨髓的做法。
时间: 10分钟内
食材
牛骨髓
300g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
椒盐
适量
葱
适量
姜
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
面粉
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 牛骨髓切段，放开水锅中煮2分钟
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3. 捞出加葱、姜、盐、料酒腌渍入味
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4. 鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，将牛骨髓挂糊
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5. 放温油中炸微黄色
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6. 装盘，撒上椒盐即可
小贴士
油炸时候要掌握好油温
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