排骨不仅好吃，更好做，特别是剁成寸段的排骨，很容易熟，即使对于晚餐时间紧张的上班族，也可以在下班半小时后轻松地吃上排骨。或许糖醋的、红烧的、孜然的、酱爆的…这些口味你都吃腻了，那咱们今天就换个口味，来个小资点的精致吃法。

按照官方的说法，小资是集时尚、流行、经典于一身的，小资要体现出一定的生活品位、思想水准和艺术鉴赏能力。在我看来，小资就是用繁琐的过程演绎简单的事情，怎么费事儿怎么来。花生可以直接与排骨同炒，但这样做太简单、没新意，那就把它碾碎了，给每块排骨都穿上一件香酥外衣，这样，就费事儿了，够小资了吧。