酥炸酱肉
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厥酵教约缮
卤了几块肉，吃了几次都有些腻了，那就换个方法吃卤肉，给卤肉穿件外衣，变成香酥卤肉 o(∩_∩)o...
时间: 10分钟内
食材
卤肉
200g
鸡蛋
适量
五香粉
适量
食用油
适量
椒盐
适量
玉米淀粉
适量
面粉
适量
步骤
-
1. 食材： -
2. 面粉和玉米淀粉按1:3混合均匀，加入适量五香粉，加入清水混合均匀
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3. 混合均匀的面糊放入一个鸡蛋。
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4. 搅打均匀，成鸡蛋面糊。
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5. 卤肉切薄片。
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6. 切好的卤肉码入盘中。
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7. 把搅拌均匀的鸡蛋面糊倒入码好的卤肉上。（面糊在稠一些比较好，我调面糊稀了，不容易操作）
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8. 锅烧热油，把卤肉和面糊一起推入锅中。
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9. 中火炸制，炸至两面金黄即可盛出。
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10. 取出切块。
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11. 码入盘中根据自己口味沾椒盐或沙司即可食用。
小贴士
面糊调稠一些往锅中推入的时候比较容易。
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