地瓜丸子
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衷掀铱幸觅
好久就想吃炸地瓜丸子，总是不敢试，怕做的失败。昨天南瓜饼做得超成功，给我增加了信心，早晨没事就做了这地瓜丸子，又是巨好，O(∩_∩)O，儿子可美坏了，起床就吃的嘛嘛香。
时间: 10-30分钟
食材
地瓜
300g
油
适量
绵白糖
半汤勺
糯米粉
60g
步骤
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1. 地瓜洗净切成薄片。 -
2. 放到蒸锅蒸熟，水开后约10分钟即可。
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3. 熟了，拿出，加半汤勺白糖，用勺子一边碾成面一边和匀。
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4. 加入糯米粉。
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5. 和成面团。
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6. 揉成一个个小丸子。
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7. 炒锅烧油。
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8. 五成热加入丸子炸，慢慢推动不沾锅底。
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9. 浮起后，搅动炸金黄即可。
小贴士
丸子下油锅不要马上推动，等一小会丸子底部硬实后在推动，那样丸子不会破。
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