蔬菜球
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娇嫩vital
随意配合食材，将一团蔬菜包裹其中。蔬菜滴青脆口感，让你家孩子不知不觉地爱上了蔬菜。蔬菜可依喜好随意选择，只要焯烫后待凉时不变色，或者可以专挑选孩子不爱吃的菜。我家的，哼哼，根本就不碰菜类，会吃的蔬菜，用一边手指头来数的话，还绰绰有余呢！所以我就选了平常他都不吃的菜裹在里面，让他在不知觉的情况中都把菜菜给吃下肚了。。。。。这办法还蛮管用的，他都没问我里面是什么东东，什么菜来滴。。。
时间: 10-30分钟
食材
甜包菜
100g
红萝卜
100g
长豆
100g
面粉
1杯半
鸡蛋
1个
鸡精粉
适量
盐
适量
干酵母
1茶匙
清水
130ml
青蒜
适量
步骤
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1. 长豆切成小颗粒状。 -
2. 青蒜也切同长豆一样粒状。
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3. 甜包菜切细丝。
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4. 红萝卜用刨刀刨成小小丝。
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5. 干酵母用少许水调溶解。
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6. 面粉筛入碗中，中间挖凹扣入鸡蛋，酵母水，盐，鸡精粉和3/4的水调匀。
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7. 再慢慢滴加水至调成浓厚稠糊状即可。（水不一定要用完）
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8. 蔬菜分开放入，先来红萝卜丝，拌匀。（放蔬菜次序随个人喜欢）
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9. 再来长豆粒，也拌匀下。
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10. 再下甜包菜丝。
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11. 最后再加入青蒜粒拌好。
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12. 拌好后放入冰箱，发酵1,2个小时。
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13. 烧热锅，用汤匙取适量面糊放靠近油面，拿另一把汤匙把面糊顺着汤匙滑推入油中。
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14. 用中火炸，间中要多翻几次身炸成金黄色，再开大火把油份逼出捞起沥干油。
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15. 再来调个酱汁：鱼露2汤匙。甜酱油2汤匙，白糖2汤匙，柠檬汁1汤匙，蒜泥1汤匙拌匀即可。酱汁滴味道有点酸，有点甜。可依个人喜好做调整。
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16. 摆盘装饰下。吃时沾些酱汁，非常美味。
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17. 【蔬菜球】我家孩子吃了好多，也在不知觉中吃下好多的蔬菜嘞。你要试下吗？？
小贴士
1）任何蔬菜只要焯过不会变黑都可以用滴。
2）或者是专挑一些孩子平常都不爱吃的菜类。
3）蔬菜球一定要复炸一次把油份给逼出来。
2）或者是专挑一些孩子平常都不爱吃的菜类。
3）蔬菜球一定要复炸一次把油份给逼出来。