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炸鸡米花
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前方blind
炸鸡米花是一道不可多得的小点,虽然我不太喜欢吃油炸食品,但是看到别的豆亲先后做了此道小点后,终于按捺不住,尝试着做了做,得出的结论是:不虚此行。
炎炎夏季,鸡米花就着二两小酒,不失为惬意之选啊,喜欢的豆亲,还不赶紧下手一试?做法简单、味道可口的鸡米花,只需片刻,就会呈现在你的面前。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
1块
小麦面粉
适量
面包糠
适量
鸡蛋
1个
白胡椒粉
2g
1g
料酒
10ml
步骤
  • 1. 准备好所有的食材。
  • 2. 鸡胸肉洗净,切成小块。
  • 3. 加盐、料酒、白胡椒粉拌匀,腌制15分钟。
  • 4. 将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内。
  • 5. 将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。
  • 6. 5成油温的时候逐个放入,用中小火炸至浅黄。
  • 7. 捞出沥油。
  • 8. 再大火将油烧热,复炸至鸡块金黄,捞出沥油即可食用。
小贴士
炸鸡米花的时候油温要低,要用中小火慢炸,否则油温高、火候大,鸡块容易出现外糊里生的情况。
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