炸鸡米花
1.4万热度
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fringe大力水手
在外面吃的鸡米花好贵的，老杨的书里正好有鸡米花的做法，自己就做了
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
3块
鸡蛋
3个
盐
适量
油
适量
姜
适量
淀粉
适量
面包糠
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 鸡胸肉用刀背敲散，然后切成小块
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3. 把姜片，一勺淀粉，一个蛋清，少许盐，胡椒粉放进切好的肉块，拌匀后腌制半小时
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4. 剩下的鸡蛋打散
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5. 淀粉到处盘里
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6. 面包糠倒入另一个盘里
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7. 鸡胸肉按照淀粉--蛋液--面包糠的顺序过一遍做成生胚
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8. 锅内放入油
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9. 六层热的时候放入做好的鸡米花生胚
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10. 炸至变色盛出
小贴士
油不要太热，六层热即可，可以蘸着番茄酱吃