南瓜葡萄干蛋糕
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秋离未离代桃
还是蛋糕，看着图片写步骤的时候，突然想吃了，呵呵，对蛋糕简直爱不释手。女儿超级喜欢这款加葡萄干的蛋糕，不知道是对葡萄干感兴趣，还是真的喜欢，呵呵。
食材
鸡蛋
2个
低筋面粉
35g
色拉油
30g
砂糖
40g
牛奶
15g
蛋糕糊
70g
南瓜泥
40g
步骤
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1. 准备好材料（蛋黄、蛋清分开）。 -
2. 蛋黄加入南瓜泥拌匀。
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3. 加入色拉油搅拌均匀。
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4. 加入10g砂糖拌匀。
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5. 加入牛奶拌匀。
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6. 筛入面粉，切拌均匀，不要出筋。
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7. 蛋清先用打蛋器打几下，砂糖30g 分三次加到蛋清里.
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8. 打成湿性发泡与硬性发泡之间（打蛋器上有比较坚挺的弯勾，蛋白就按说明打好了)，放入冰箱备用。
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9. 蛋白分三次加入到蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
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10. 新蛋糕糊与剩蛋糕糊和到一起轻轻翻拌均匀。
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11. 把拌好的蛋液倒入模具里，8分满。点缀葡萄干。
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12. 烤箱预热，180度25分钟。ok!
小贴士
判断蛋糕的成熟：用牙签扎入蛋糕内部，如果牙签干爽，说明熟了。