红茶葡萄干蛋糕
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郭襄monarch
红茶葡萄干蛋糕--松软、香甜适中，比买的蛋糕好吃多了。
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
130g
白砂糖
60g
绵白糖
50g
色拉油
40ml
盐
2g
红茶水
60ml
步骤
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1. 备好色拉油、砂糖、红茶水、白糖。 -
2. 蛋清4个。
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3. 蛋黄4个。
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4. 蛋黄中依次加入白糖、色拉油、红茶搅匀。放入过筛的低筋面粉拌匀。
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5. 蛋清中加入盐、砂糖用快速搅打至中性发泡。
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6. 取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。
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7. 拌匀后放入蛋白糊中，搅拌均匀。
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8. 烤盘铺上油纸，将面糊倒入烤盘中，撒上葡萄干。
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9. 震两下，放入预热好的烤箱。
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10. 先用165度烤6分钟，后调到150度烘烤25分钟即可。
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11. 取出来倒扣网架上晾凉，切块装盘，即可享用。
小贴士
先用165度烤6分钟，后调到150度烘烤25分钟即可。