心型椰蓉面包
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地厚continental
家人最爱椰蓉味道的食物，不管是饼干，面包、蛋糕，那股香味，时不常的就给家人做上到椰蓉味道的西点。这次把面包整成心型，周末的早上，心型椰蓉面包配上新鲜的牛奶，无敌！
时间: 1-2小时
食材
高粉
160g
黄油
20g
椰蓉馅
240
细砂糖
35g
酵母
3g
牛奶
110ml
盐
1g
鸡蛋
1个
低粉
40g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 面团揉至扩展阶段，基础发酵至两倍大小，排气、分割成每个60克，6个面团。 -
2. 椰蓉馅分割成40克，6个馅料。
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3. 取一面团擀开，放入椰蓉馅。
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4. 用面团包裹住椰蓉馅。
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5. 用刀在包裹完的面团纵向切开。
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6. 切开的面团对折后，翻开，整形。发酵至2倍大小，刷鸡蛋液。
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7. 烤箱预热190度，烤制20分钟上色即可。
小贴士
整形时，切口别过大。