心型椰蓉面包
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缠绕monopoly
最特别的爱给最特别的你。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
300g
黄油
30g
盐
3g
鸡蛋液
30g
蜂蜜
45g
酵母
3g
牛奶
165g
烘焙奶粉
1大勺
步骤
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1. 后油法和面 -
2. 和面的面团进行发酵
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3. 面团快发酵好的时候拌椰蓉馅 椰蓉100g,黄油50g，糖粉30g和蛋液40g混合均匀
-
4. 和面的面团分面剂，静置10分钟；取一面剂，擀开，尽可能多的包入椰蓉馅，合拢，收口向下
-
5. 擀成椭圆形（不要擀的太薄）
-
6. 擀好的椭圆形，先左右对折
-
7. 再上下对折
-
8. 用刀从中间切开，底部不要切断，从中间向外翻折，整成心型；盖湿布发酵。 烤箱预热180度，上下火，烤20分钟即可
小贴士
1.在保证不破皮的前提下，尽可能多的包入椰蓉馅，成品会更饱满好看，味道也更香
2.我加入了烘焙奶粉，为了让风味更浓郁，没有可以不放
3.如果是用烤箱来做，预热180°，上下火烤20分钟即可
4.拌椰蓉馅最好用糖粉，融化的更均匀充分
2.我加入了烘焙奶粉，为了让风味更浓郁，没有可以不放
3.如果是用烤箱来做，预热180°，上下火烤20分钟即可
4.拌椰蓉馅最好用糖粉，融化的更均匀充分
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