烤蛋糕
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醉笑三千席醉儿
今天是父亲的生日，做个蛋糕表示祝贺。这是我加入好豆以来，第一次做蛋糕。以前做过，没有成功过。 进入好豆几个月来，一直在关注豆亲们做的蛋糕，收藏、学习，但还是没有信心动手做。今天终于下决心做蛋糕了。本来想做一个生日蛋糕的，没有成功，下次努力。
食材
自发粉
60g
鸡蛋
2个
油
适量
糖
适量
牛奶
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 蛋黄和蛋白分别放入两个碗里。 蛋黄加入糖，搅拌。
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3. 再加入油、牛奶、自发粉搅拌成成蛋黄糊。
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4. 蛋白要用无水无油的碗装。
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5. 用电动打蛋器打发蛋白。在打发蛋白时，一定要把蛋白打至硬性发泡。
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6. 打发至硬性发泡就打好。
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7. 打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里，切拌均匀。
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8. 把做好的蛋糕糊倒入玻璃烤碗。
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9. 放入烤箱，150度，30分钟。
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10. 蛋糕就烤好了。 看样子好像烤的时间长了点。
小贴士
蛋黄糊放入蛋白后，千万不能划圈搅拌，要上下切拌均匀。