上周日是挪威的Fastelavn，译成中文就是忏悔节，这一天按照传统要吃Fastelavnsboller，就是小甜面包，里面夹上大量的打发奶油。因此我备齐材料，也烤了一炉，正好一打，12个。

许多年前，还是在挪威食堂工作时，公司发下来Fastelavnsboller奶油餐包的菜谱，用打发的鸡蛋和面，这与我们以前的做法是不一样的，不过我们还是照样做了，做出来的面包相当松软，有点蛋糕的感觉。
今天就是照这样做的，不过配方略改了一点，自己觉得更加健康。
面粉用了高筋白面加粗面，没用黄油，只用了少量的色拉油，糖的量也减了一半，但是口味一点也不差，你按照我的方子试试就知道了。瞧我上传的图片多诱人呀，一点也不哄你！

还有一点要说明的，挪威餐包是不要揉出膜的，好吃又省力，让我们腾出点时间多享受一点生活吧！