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蜜汁猪肉脯
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李莫愁
猪肉脯形态美观,风味独特、口感细腻、猪肉脯营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐;流口水新鲜好吃的蜜汁猪肉脯,营养价值高、富含丰富蛋白质;肉脯中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸,多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素,丰富的矿物质,又不含脂肪,助消化。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
400g
鱼露
适量
适量
蜂蜜水
适量
白糖
适量
香油
适量
适量
胡椒粉
3g
芝麻
50g
步骤
  • 1. 猪肉剁碎,成为细腻的肉馅。
  • 2. 加入鱼露、盐、香油、胡椒粉和白糖。
  • 3. 加入少量水,搅打上劲。
  • 4. 然后加入芝麻搅拌均匀。
  • 5. 表面盖上保鲜膜静置30分钟。(最好能多放一会)
  • 6. 然后将肉馅倒在保鲜膜上。
  • 7. 用勺子均匀铺平。
  • 8. 表面盖上保鲜膜,擀成1mm厚的片状。
  • 9. 表面刷一层蜂蜜水。
  • 10. 烤盘中刷油,放入猪肉脯180度烘烤10分钟左右。
  • 11. 然后取出翻面,再刷上蜂蜜水。
  • 12. 翻面后再入烤箱略烤微焦即可。
小贴士
1.蜂蜜水一勺蜂蜜加两勺水搅匀即可。
2.具体温度要视自身烤箱脾气而定。
3.如果有锡箔纸就把猪肉脯放在锡箔纸上烤,家里没有锡箔纸就用了烤盘。
4.刚刚取出来很烫,晾凉了再切块。
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