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酸奶蛋糕
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酸奶蛋糕--松软、细腻、香甜。
今天这款蛋糕是用自己制作的酸奶做的。做好的酸奶都过了好几天没喝了,感觉酸的都没法再喝了。只能用它当引子了,那就试着做酸奶蛋糕吧。
食材
酸奶
150g
低筋面粉
75g
鸡蛋
4个
白砂糖
40g
绵白糖
30g
色拉油
20ml
2g
步骤
  • 1. 酸奶150毫升。
  • 2. 蛋黄4个加绵白糖搅拌均匀。
  • 3. 放入酸奶和色拉油拌匀,把低筋粉筛入蛋黄糊中。
  • 4. 上下翻拌均匀。
  • 5. 蛋白中放入盐、砂糖快速搅打成中性发泡。
  • 6. 将蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 7. 再倒入剩下的三分之二的蛋白中。
  • 8. 上下翻版均匀。
  • 9. 倒入八寸蛋糕模具中,震两下,将大气泡震出。活底模具包上锡纸放入加水的烤盘中。
  • 10. 一起放入预热好的烤箱中。
  • 11. 165C°烤8分钟,转150C°再烤50分钟即可。
  • 12. 取出来倒扣钢架上,晾凉脱模。
  • 13. 切开摆盘,即可享用。
小贴士
烤箱预热5分钟,165C°烤8分钟,转150C°再烤50分钟即可。
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