酸奶蛋糕
2.4万热度
118收藏
收藏
|
痈偕湃实蛔
酸奶蛋糕--松软、细腻、香甜。
今天这款蛋糕是用自己制作的酸奶做的。做好的酸奶都过了好几天没喝了，感觉酸的都没法再喝了。只能用它当引子了，那就试着做酸奶蛋糕吧。
今天这款蛋糕是用自己制作的酸奶做的。做好的酸奶都过了好几天没喝了，感觉酸的都没法再喝了。只能用它当引子了，那就试着做酸奶蛋糕吧。
食材
酸奶
150g
低筋面粉
75g
鸡蛋
4个
白砂糖
40g
绵白糖
30g
色拉油
20ml
盐
2g
步骤
-
1. 酸奶150毫升。 -
2. 蛋黄4个加绵白糖搅拌均匀。
-
3. 放入酸奶和色拉油拌匀，把低筋粉筛入蛋黄糊中。
-
4. 上下翻拌均匀。
-
5. 蛋白中放入盐、砂糖快速搅打成中性发泡。
-
6. 将蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中翻拌均匀。
-
7. 再倒入剩下的三分之二的蛋白中。
-
8. 上下翻版均匀。
-
9. 倒入八寸蛋糕模具中，震两下，将大气泡震出。活底模具包上锡纸放入加水的烤盘中。
-
10. 一起放入预热好的烤箱中。
-
11. 165C°烤8分钟，转150C°再烤50分钟即可。
-
12. 取出来倒扣钢架上，晾凉脱模。
-
13. 切开摆盘，即可享用。
小贴士
烤箱预热5分钟，165C°烤8分钟，转150C°再烤50分钟即可。