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手指饼干
2.9万热度
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负能量阿宁
这款手指饼干是给老公做生日蛋糕的围边。第一次做手指饼干,也是找了不少方子,最后觉得这个最简单,所以就采用了,还不错呢!这个方子正好是一个八寸圆模的量!
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
低粉
70g
白糖
25g
适量
步骤
  • 1. 材料图
  • 2. 鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄打散拌匀
  • 3. 蛋清加入几滴白醋和白糖
  • 4. 用打蛋器高速打至干性发泡
  • 5. 打好的蛋白分次加到蛋黄液里,用橡皮刮刀采用上下翻拌的方式拌匀
  • 6. 拌好的面糊分次加入低粉,用橡皮刮刀采用上下翻拌的方式拌匀
  • 7. 搅拌好的面糊
  • 8. 拌好的面糊装入裱花袋挤到烤盘上
  • 9. 烤箱中层,170度20分钟左右
小贴士
搅拌面糊的时候别着急,也别划圈,别让面上筋!
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