汤料猪肉松
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武十九之夏
有一天看到了一个肉松菜谱，发现了是用煮熟了的瘦肉做的。我突然想起我家的汤料。每次煲了汤，煲里的瘦肉都没人吃，每次都倒掉。一斤瘦肉只是煲汤就扔，感觉实在太浪费了。于是昨晚我将汤料猪肉捞起放凉。饭后用面包机做猪肉松。没想到，做出了面包店肉松包子上的肉松味道，太兴奋啦，以后我都可以变废为宝咯。这肉松，可以当零食，也可以做面包呢，哈哈！
时间: 1-2小时
食材
汤料猪展肉
500g
花生油
4勺子
盐
2勺子
砂糖
4勺子
酱油
适量
椒盐鸡粉
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
蜂蜜
4汤勺
步骤
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1. 汤料瘦肉，从汤里捞起放凉备用。 -
2. 用棒压碎后再用手撕开备用。
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3. 将瘦肉碎放进面包机里。
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4. 加入4勺子花生油。
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5. 加入2勺子食盐。
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6. 加入4勺子砂糖。
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7. 加入适量的生抽酱油和适量的老抽酱油，上色调味。
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8. 加入适量的椒盐鸡粉。
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9. 加入适量的胡椒粉。
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10. 加入适量的芝麻油（因为没有买芝麻，所以用芝麻油代替）。
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11. 搅拌均匀后，启动面包机的果酱程序。
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12. 第一次果酱程序结束后，加入4大勺子的蜜糖，再次启动果酱程序。
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13. 大约40分钟后，观察肉松成品，色泽，湿度符合自己的要求，则可以提前停止面包机。
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14. 成品图！
小贴士
烤肉松用面包机比用烤箱要来得好，因为面包机有搅拌功能，使肉松受热均匀，上色均匀，不容易烤焦。
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