自制猪肉松
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荀伊人淡雅泪
猪肉松在做甜品时常用的到，用来做面包的馅料或蛋糕的馅料都很美味，有空时可以自己做一些冻在冰箱里，随用随取。
时间: 30分钟-1小时
食材
瘦肉
550g
油
1汤匙
盐
1茶匙
蚝油
1/2茶匙
细砂糖
15g
香葱
1把
姜
1小块
蒜
5瓣
八角
1个
陈皮
2小块
料酒
1/2茶匙
步骤
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1. 准备好所用到的食材。 -
2. 把瘦肉去除筋膜。
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3. 瘦肉切成大块，姜切丝，蒜切块，八角和陈皮冲洗干净，将香葱打结。
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4. 电压力锅中坐入冷水，加入瘦肉。
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5. 加入葱姜蒜，八角，陈皮，料酒，开电压25分钟。
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6. 压好的瘦肉取出冲洗干净凉干。
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7. 把肉用手撕成条放入面包桶内。
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8. 余下的调味料装入碗中搅匀，或入微波炉加热把糖和盐溶化。
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9. 把面包桶装入面包机，倒入调味料，盖好调至肉松程序，启动面包机即可。
小贴士
烤好的肉松可以放在密封袋里入冰箱冷冻，随用随取。