意大利千层面
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小蝌蚪
加菲猫最爱吃的意大利千层面，复杂的过程，慢慢来。
时间: 1-2小时
食材
千层面皮
50g
牛奶
300g
奶酪
50个
杏鲍菇
70g
肉糜
50g
低粉
30g
黄油
50g
油
适量
盐
适量
意面酱
200g
步骤
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1. 杏鲍菇切片，黄油化开，将杏鲍菇放入锅内 -
2. 杏鲍菇两面煎至金黄 -
3. 取出，沥干油份
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4. 面粉过筛
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5. 黄油化开，放入过筛后的低粉，搅拌均匀
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6. 加入牛奶，继续搅拌
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7. 等液体变糊，白汁就ok了
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8. 水中加盐，烧开
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9. 千层面皮加入，煮7分钟
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10. 出锅，浸冷水中，取出晾在棉布上，控干水分
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11. 肉切碎
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12. 放到意大利面汁里，煮熟，作为红酱
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13. 容器底涂些食用油
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14. 薄薄的抹上一层白汁
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15. 放一片意面
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16. 三分之一红汁，上面放杏鲍菇
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17. 一层乳酪，撒在上面
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18. 再放一层面皮，一层红汁，一层奶酪，一片面皮，以此类推
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19. 最后把剩下的白汁都撒上
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20. 撒奶酪
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21. 250度烤15分钟，出锅
小贴士
黄油跟低粉混合不要火太大，要不容易变色
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