手指饼干
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羽逸之光糜
手指饼干是一种用途很广泛的饼干
不但可以用来做提拉米苏，也可以用来做蛋糕的装饰
直接吃更是松脆可口呢
这款饼干烤出来我自己都笑了，心想哪有这么粗的手指哈
不但可以用来做提拉米苏，也可以用来做蛋糕的装饰
直接吃更是松脆可口呢
这款饼干烤出来我自己都笑了，心想哪有这么粗的手指哈
时间: 10-30分钟
食材
低粉
35g
细砂糖
25g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 将鸡蛋蛋清蛋黄分离 -
2. 蛋白用打蛋器打至起粗泡
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3. 15克细砂糖分次加入
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4. 用打蛋器打至干性泡发
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5. 蛋黄中加入细砂糖
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6. 混合后打匀
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7. 打发的蛋白分次加入蛋黄中
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8. 用刮刀搅拌均匀
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9. 筛入低筋面粉
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10. 从底部往上搅拌均匀
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11. 拌好的面糊装入裱花袋
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12. 用扁形裱花嘴挤出形状,烤箱180度中层上下火，烤10分钟即可
小贴士
①搅拌蛋白蛋黄以及面粉时不要划圈搅拌，以免消泡
②饼干烤至表面变色关火用余温烘烤，以免烤糊
②饼干烤至表面变色关火用余温烘烤，以免烤糊
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