1. 蛋清和蛋黄分离蛋 黄中加入一勺白砂糖

2. 倒入牛奶和面粉搅拌均匀备用

3. 打蛋清分别三次放入白糖

4. 再放入第三次糖继续打蛋清，大约15分钟就会变成奶油状，打蛋器挑起来可以立起来。

5. 将三分之一搅好的蛋清倒入蛋黄液中，上下、左右搅拌。

6. 搅拌均匀后加入三分之一蛋清继续搅拌。最后再加入剩余的蛋清，搅拌均匀。

7. 在电饭煲里刷一层薄薄的花生油 将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲，掂几下排气

8. 撒下葡萄干 然后按下煮饭键，待电饭煲自动跳到保温档，这时用湿毛巾捂住通风口，焖20分钟；然后再按下煮饭键，再跳至保温档，还得用湿毛巾捂住通风口焖20分钟即可出锅。